Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 95/100Pomodoro giallo, mozzarella e pancetta affumicata gratinati in piccole cocotte sotto il grill: un antipasto caldo e goloso, pronto in 20 minuti.
Punteggio medio* 85/100Panna cotta al mascarpone e vaniglia, rassodata in frigo nei bicchieri, con un coulis di frutti rossi al limone. «Con le mie manine!»
Punteggio medio* 81/100Crostata di fragole fatta in casa: base cotta in bianco, crema pasticcera alla vaniglia e 500 g di fragole. «Tutto con le mie manine!»
Punteggio medio* 86/100Una versione originale e gustosa della tartiflette rivisitata con la feta, ideale per un pasto caldo accompagnato da una bella insalata.
Punteggio medio* 46/100Ravioli fatti in casa ripieni di prosciutto di Parma e ricotta, conditi con un sugo di pomodoro e merguez cotto nel Cookeo. Grazie Cookeo!
Punteggio medio* 87/100Quiche svuotafrigo: rondelle di caprino, pancetta, verdure e salumi avanzati, 3 uova e panna. Zero euro, zero sprechi.
Punteggio medio* 93/100Una versione veloce e semplice di ratatouille con cipolle, pomodori, zucchine, melanzane e peperoni, condita con concentrato di pomodoro, alloro, origano …
Punteggio medio* 55/100Pollo arrosto ripieno di castagne, mele acidule, uva passa e albicocche secche: un piatto festivo dell’Azerbaigian, ricco di sapori dolci e fruttati.
Punteggio medio* 96/100Deliziosi biscotti morbidi e fragranti, facili da preparare in casa.
Punteggio medio* 73/100Porri gratinati morbidi sotto una besciamella al groviera, serviti con un purè fatto in casa gratinato al pangrattato: il vero comfort food invernale.
Punteggio medio* 62/100Un piatto di dolcetti fatti in casa per chiudere in bellezza la serata: quadrotti soffici allo yogurt, brownie al cioccolato e biscotti di frolla con zucchero in granella.
Punteggio medio* 80/100Una crostata ai frutti di bosco semplicissima: uno strato di confettura artigianale sotto una crema cotta alla vaniglia, su una pasta brisée ben dorata.