Ricette giapponesi: ricette facili passo passo

Shabu-shabu: una sorta di fonduta giapponese a base di dashi.

Shabu-shabu, fonduta giapponese al dashi

Lo shabu-shabu giapponese: sottili fette di manzo e verdure immerse in un brodo di dashi, servite con salse a base di sesamo e limone.

⏱ 45 min
👩‍🍳 Facile
💶 6,61 €/pers.

Calamari impanati e fritti alla giapponese

Punteggio medio* 75/100

Piatti principali

Calamari impanati e fritti alla giapponese

Anelli di calamari impanati in pangrattato e fritti fino a doratura, serviti con una fetta di limone. Un piatto croccante da condividere.

⏱ 30 min
👩‍🍳 Media
💶 2,09 €/pers.

Punteggio medio* 70/100

Piatti principali

Sushi nigiri fatto in casa

Palline di riso condite con aceto, farcite con wasabi e pesce crudo (come tonno, gamberetti o acciughe). Servite con zenzero marinato e salsa di soia.

⏱ 1 h
👩‍🍳 Media

Pollo teriyaki alla pera in salsa agrodolce

Punteggio medio* 81/100

Piatti principali

Pollo teriyaki alla pera in salsa agrodolce

Filetti di pollo dorati in padella e poi cotti in una salsa teriyaki, con pere grattugiate che bilanciano il sapore. Un piatto giapponese semplice e veloc…

⏱ 50 min
👩‍🍳 Facile
💶 2,34 €/pers.

Insalata di carote e cavolo nero, dolce-salata

Punteggio medio* 100/100

Antipasti

Kinpira di carote agrodolce

Bastoncini di carota saltati in olio, poi caramellati con zucchero e salsa di soia salata, con una fettina di peperoncino rosso.

⏱ 20 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,20 €/pers.

Chanko-nabe, il famoso stufato tipico dei samurai

Punteggio medio* 53/100

Piatti principali

Chanko nabe, il famoso stufato dei lottatori di sumo

Il chanko-nabe, una zuppa a base di pollo e maiale, cotta in un brodo di dashi e salsa di soia, e ricca di verdure e tofu, è un piatto tradizionale dei do…

⏱ 1 h 20 min
👩‍🍳 Difficile

Karaage, pollo fritto in stile giapponese

Punteggio medio* 88/100

Piatti principali

Karaage, pollo fritto alla giapponese

Pezzi di pollo marinati in salsa di soia, zenzero e aglio, ricoperti di farina e poi fritti: croccanti all’esterno e succosi all’interno.

⏱ 1 h 20 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,96 €/pers.

Punteggio medio* 69/100

Piatti principali

Kake udon, udon in brodo caldo

Udon che galleggiano in un brodo caldo e delicato, profumato di cipollotto, zenzero e tenkasu. Un piatto veloce e rilassante, perfetto per essere gustato …

⏱ 20 min
👩‍🍳 Difficile

Punteggio medio* 82/100

Piatti principali

Kakiage di verdure e gamberi

Beignet croccante a base di verdure tritata e gamberetti, amalgamati in una pasta leggera, fritta a 170-180 °C fino a ottenere un bel colore dorato.

⏱ 35 min
👩‍🍳 Media
💶 0,18 €/pers.

Punteggio medio* 66/100

Piatti principali

Okonomiyaki con cavolo e maiale

Una galette giapponese ripiena di cavolo e maiale, cotta su una piastra o in una padella, e poi ricoperta di salsa scura, maionese e scaglie di tonno.