Ricette turche: 172 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Insalata di siyez con peperone arrosto e melagrana, Bietole ripiene di bulgur siyez e prugne verdi, Bulgur siyez glassato con albicocche di Malatya, Zuppa turca di lenticchie nere con pane tostato…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 90/100Il couscous, tiepido, mescolato con peperoni rossi grigliati, cetrioli, prezzemolo e cipolle marinate, aromatizzato con melassa di melograno e menta. Un’i…
Punteggio medio* 64/100Foglie di cavolo bianco ripiene di couscous speziato con basilico e concentrato di peperoncino, cotte insieme a uva verde. Un piatto turco vegetariano.
Punteggio medio* 37/100Gelato con bulgur, cannella e sciroppo di cannella, servito con albicocche di Malatya marinate, menta fresca e pistacchi tritati. Un dessert turco raffina…
Punteggio medio* 89/100Lenticchie nere cotte lentamente con cipolla, passate attraverso un colino e poi unite con una salsa di pomodoro chiara. Una zuppa turca cremosa, servita …
Punteggio medio* 82/100Carne a cubetti saltata con cipolla, aglio, funghi, pomodoro e peperone, ricoperta di purè e formaggio Kaşar fuso. Un piatto tipico turco, completo e grat…
Punteggio medio* 78/100patate, carote, piselli, fagiolini e zucchine saltate con cipolla, quindi cotte lentamente in un brodo di carne con farina.
Punteggio medio* 90/100Boulgour cotto in un brodo di pomodoro e peperoni, con ceci e cipolle soffritte nel burro. Un pilaf turco rustico e confortante, semplice e tradizionale.
Punteggio medio* 89/100Lenticchie rosse cotte con cipolla e brodo, frullate e poi unite con una salsa di farina gialla. Una zuppa turca delicata, servita con un filo di limone.
Punteggio medio* 92/100Funghi freschi aromatizzati al limone, scottati in olio e cotti in un brodo di carne, legati con una farina mescolata con il latte. Una zuppa delicata e c…
Punteggio medio* 84/100Polpette dorate speziate, servite con spaghetti al burro, condite con salsa di pomodoro e yogurt. Un piatto turco tradizionale, ricco e gustoso.
Punteggio medio* 96/100Pasta fredda condita con una salsa a base di yogurt, maionese, cetrioli sott’aceto, salsiccia e mais. Un’insalata semplice, ideale da portare con sé o da …
Punteggio medio* 92/100Piccoli biscotti morbidi, profumati al mahlep, con una delicata nota di ciliegia proveniente dall’Anatolia, immersi nel tuorlo d’uovo e poi arrotolati nel…