Ricette cinesi: 66 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Riso fritto alla keralese con verdure, Chow mein vegetale con seitan e verdure, Baozi, panini al vapore al maiale, Kẹo hồ lô, frutta caramellata allo spiedino…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 96/100Un riso fritto veloce e profumato: riso basmati raffreddato, uova strapazzate, verdure croccanti e salsa di soia, per un pasto semplice pronto in soli 30 …
Punteggio medio* 48/100Un piatto di noodles con verdure (cipolle, seitan, semi di soia, funghi shiitake e pak-choi), condito con una salsa leggera a base di sesamo tostato.
Punteggio medio* 65/100Piccoli panini morbidi, cotti al vapore e farciti con carne macinata di maiale condita con salsa di soia, zenzero e cipollotto: un classico della cucina c…
Punteggio medio* 83/100Frutta fresca ricoperta da uno sciroppo di zucchero che si solidifica formando uno strato croccante, infilzata su spiedini: un dolce semplice da preparare…
Punteggio medio* 73/100Piccoli panini morbidi, cotti al vapore e farciti con il ripieno che preferite. Una pasta lievitata in due fasi, per ottenere un risultato leggero e arios…
Punteggio medio* 99/100Cavolo verza saltato in padella con cipolla, aglio, pomodori e zenzero, condito con salsa di soia dolce e peperoncino, e guarnito con anacardi salati.
Punteggio medio* 95/100Una frittata cinese con uova, peperoni, funghi, piselli e cinque spezie, cotta in padella in soli dieci minuti: ideale per quattro persone.
Punteggio medio* 87/100Il pollo al curry dei ristoranti indiano-cinesi del Bengala: bocconcini di pollo fritti croccanti, saltati in padella con cipolla e peperoni, in una salsa…
Punteggio medio* 86/100Spezzatino di agnello in stile cinese: fettine sottili ricoperte di salsa di soia e amido, saltate in padella, e poi glassate con una salsa a base di soia…
Punteggio medio* 84/100Una pasticceria di Canton e Hong Kong: pasta sfoglia cinese all’acqua e al grasso, ripiena di melone invernale confit, semi di sesamo, cocco e riso glutin…
Punteggio medio* 40/100Un piatto tipico dell’Anhui: mandarini salati con pepe di Sichuan e fermentati per alcuni giorni, poi brasati con pancetta di maiale, zenzero, cipollotti …
Punteggio medio* 41/100Il hong shao rou: petto di maiale ricoperto di zucchero caramellato, cotto a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti o 2 ore con salsa di soia, vino Shaoxing, b…