Di stagione in Belgio da agosto ad ottobre (calendario di Bruxelles Environnement).
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 64/100Foglie di cavolo bianco ripiene di couscous speziato con basilico e concentrato di peperoncino, cotte insieme a uva verde. Un piatto turco vegetariano.
Punteggio medio* 50/100Una grande polpetta di agnello che avvolge un pollo ripieno di uova, prugne, noci e uvetta, cotto in acqua e poi condito con burro chiarificato.
Punteggio medio* 100/100Onigiri fatti in casa, triangoli di riso salato ripieni con il ripieno che preferite e avvolti in una foglia di nori. Perfetti per un picnic.
Punteggio medio* 49/100Un chutney di prugne cotto con mele, cipolle, zenzero e cannella, con un tocco di whisky. Da conservare per almeno sei mesi.
Punteggio medio* 74/100Marmellata di pesche o di prugne mature, cotte delicatamente con zucchero e mescolate frequentemente, quindi conservate in barattoli a bagnomaria caldo.
Punteggio medio* 56/100Un dolce delicato e fruttato, realizzato con purea di frutta e zucchero cotti insieme, quindi essiccati per diversi giorni prima di essere tagliati in pic…
Punteggio medio* 58/100Una generosa torta di prugne su pasta lievitata, arricchita con burro fuso, zucchero e cannella, da servire tiepida: un classico semplice per le merende e…
Punteggio medio* 59/100Una zuppa azerbaigiana a base di polpette di agnello con riso, ripieni di piccole prugne, con ceci, patate di bosco, cipolle dorate e zafferano.
Punteggio medio* 83/100Fette di mango verde croccanti, marinate con zucchero, sale, peperoncino e uvetta salata: un’esperienza gustativa agrodolce e piccante.
Punteggio medio* 90/100Una conserva di aglio selvatico e prugne in aceto di vino, aromatizzata con alloro, chiodi di garofano e pepe. Da preparare in un barattolo e conservare i…
Punteggio medio* 82/100Scoprite questa deliziosa torta di mele e ciliegie, perfetta per le feste di fine anno.
Punteggio medio* 37/100Una zuppa densa tipica del Gilan: carne, ceci e fagioli, fave, riso e 1,5 kg di erbe aromatiche (porro, prezzemolo, coriandolo, spinaci, menta, khalvash),…