Ricette africane: 24 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Pollo in salsa di arachidi all’africana occidentale, Shakshuka, uova in camicia al pomodoro, Riz fouti con verdure e soumbala, Stufato d’agnello con mele cotogne e gombo…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 86/100Un piatto occidentale africano a base di pollo cotto in una salsa a base di burro di arachidi, pomodori e cipolle, con verdure a scelta. Un pasto abbondan…
Punteggio medio* 95/100Uova sode in una salsa di pomodoro con aglio, cipolla e pepe verde. Un piatto semplice e confortante, perfetto per la colazione o per cena.
Punteggio medio* 75/100Un riso bianco servito con un mix di melanzane, gombo, pomodori e peperoncini schiacciati, cipolle dorate e semi di sumbala: un piatto africano aromatico …
Punteggio medio* 37/100Uno stufato di agnello con ispirazione nordafricana, profumato allo zafferano e allo zenzero, con mele cotogne e cavoli, cotto in pentola a pressione per …
Punteggio medio* 88/100Il condimento tipico dei barbecue sudafricani: cipolla, peperoncino, carota, pomodoro e peperoni verdi, cotti lentamente con curry, e poi addensati con fa…
Punteggio medio* 56/100La versione ivoire del kedjenou: cozze cotte e poi stufate in una casseruola a chiusura ermetica con cipolla, pomodoro, peperoncino e zenzero, mescolando …
Punteggio medio* 34/100Un piatto tradizionale ivoriano per le feste: un purè di taro e banane, accompagnato da una salsa a base di semi di taro, pesce affumicato e funghi neri.
Punteggio medio* 65/100Una salsa tradizionale ivoriana a base di semi di Kplé, accompagnata da pezzi di manioca cotti e carne di selvaggina.
Punteggio medio* 85/100Un piatto tradizionale camerunese, deliziosamente dolce e colorato, preparato con mais fresco, olio di palma e farina di mais giallo.
Punteggio medio* 99/100Scoprite questa ricetta di fufu a base di cavolo, un piatto tradizionale servito con una zuppa.
Punteggio medio* 60/100Il foufou, piatto di origine africana, è tradizionalmente servito con una salsa chiara a base di pesce e verdure.
Punteggio medio* 90/100Un dolce tipico dell’Africa occidentale: couscous di grano cotto al vapore, condito con burro, e poi mescolato con yogurt o latte di cocco zuccherato e ar…