Punteggio medio* 88/100
Antipasti
Insalata russa con pollo e piselli
Un’insalata russa con pollo, mele, uova e piselli, condita con maionese e arricchita da cetrioli sottaceto dal sapore agrodolce. Perfetta per un buffet.
Ricette russe
Ricette russe: 17 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Insalata russa con pollo e piselli, Borscht svedese, zuppa di barbabietola e lenticchie, Ciambelline fritte al formaggio fresco, Zapekanka, torta di formaggio fresco con agrumi canditi e cioccolato…
- 17ricette
- 1 h 21 minin media
- 8facili da preparare
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17 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Borscht svedese, zuppa di barbabietola e lenticchie
Versione svedese del bortsch: barbabietole grattugiate e verdure a listarelle, lenticchie rosse, brodo vegetale e aceto balsamico, per una zuppa rossa.
Punteggio medio* 96/100
Dolci
Ciambelline fritte al formaggio fresco
Anelli dorati a forma di beignet, realizzati con ricotta, uova e vaniglia, fritti in padella e spolverati con zucchero a velo, da gustare tiepidi.
Punteggio medio* 82/100
Pasticceria
Zapekanka, torta di formaggio fresco con agrumi canditi e cioccolato
La zapekanka, un dolce a base di formaggio fresco tipico dell’Europa orientale: una pasta leggera a base di formaggio fresco, uova montate e semolino, gua…
Punteggio medio* 84/100
Antipasti
Zuppa di ortiche alla russa
Una zuppa di ortica in stile russo, con grano saraceno, verdure a radice, prezzemolo e limone, guarnita con uova sode a spicchi e panna acida: un piatto t…
Punteggio medio* 88/100
Antipasti
Insalata russa con pollo e cetriolini
Un’abbondante insalata russa con piselli, patate, carote, cetrioli sottaceto e pollo a cubetti, condita con maionese e servita molto fresca.
Punteggio medio* 66/100
Antipasti
Aringa sotto la pelliccia (shuba)
Un piatto tradizionale russo a base di pesce, preparato con acciughe salate e verdure, servito come insalata.
Punteggio medio* 44/100
Antipasti
Borscht con panna al limone
Zuppa russa con carne, cavolo rosso, sedano e barbabietola, servita con una panna acida ben fredda.
Punteggio medio* 74/100
Pasticceria
Pryaniki glassati al formaggio fresco
Piccoli biscotti morbidi, a base di formaggio fresco, kefir e panna, cotti al forno e ricoperti di una glassa bianca all’uovo. Un semplice snack russo.
Punteggio medio* 21/100
Piatti principali
Borscht di manzo, cavolo e barbabietola con aneto e panna acida
Un brodo sostanzioso: carne di manzo brasata e cipolle caramellate con ossa, verdure, cumino, maggiorana e timo, brodo frullato e poi reintegrato con cavo…
Punteggio medio* 66/100
Antipasti
Blinis
Scoprite la ricetta tradizionale dei blinis, piccole crêpes russe aromatizzate con burro e lievito, perfette per un aperitivo o una colazione.
Punteggio medio* 42/100
Piatti principali
Manzo alla Stroganoff in due versioni
Lo stroganoff di manzo in due varianti: una veloce, con bistecca flambata al vodka, e una tradizionale, cotta lentamente con panna acida, senape e pomodor…