Ricette svizzere: 24 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Taillé aux greubons, pasta lievitata ai ciccioli, Älplermagronen, pasta al formaggio delle Alpi svizzere, Leckerli di Basilea al miele, mandorle e scorza d’arancia candita, Brunsli di Basilea, biscotti al cioccolato e mandorle…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 69/100Una pasta lievitata aromatizzata con grembons, dei piccoli pezzi di pancetta croccante, tagliata a fette e dorata con l’uovo: una specialità della Svizzer…
Punteggio medio* 94/100Pasta, cavolo nero e cipolle dorate, condite con una salsa cremosa a base di formaggio grattugiato. Un piatto tipico svizzero di montagna, semplice e gust…
Punteggio medio* 52/100I «Leckerli» di Basilea, dolcetti simili al pan di zenzero con miele, arancia e mandorle, ricoperti di zucchero. Un prodotto tipico svizzero da condivider…
Punteggio medio* 36/100"Bruni di Basilea, biscotti natalizi al cioccolato fondente, mandorle e kirsch, lasciati asciugare per una notte prima di essere cotti. Un profumo festivo…
Punteggio medio* 76/100Una zuppa svizzera rustica, con cipolle dorate, farina tostatа, brodo e vino rosso, servita con formaggio Sbrinz grattugiato. Un piatto confortante e semp…
Punteggio medio* 64/100Piccoli biscotti a forma di cuore, profumati alla cannella, al chiodi di garofano e al rum, ricoperti di zucchero a velo. Croccanti e molto golosi.
Punteggio medio* 94/100Una semplice zuppa svizzera all’aglio: aglio tritato e soffritto in burro, amalgamato con la farina, bagnato con brodo e poi addolcito con panna, e guarni…
Punteggio medio* 100/100Un cono del Ticino, aromatizzato con farina di mais tostata, che conferisce un sapore di nocciola: latte, panna, zucchero e un tuorlo, semplicemente amalg…
Punteggio medio* 92/100Scoprite questa deliziosa torta al formaggio, una specialità della Svizzera centrale, ideale come dessert o per l’aperitivo.
Punteggio medio* 65/100Palline di pasta lievitate con burro e latte, pressate in una teglia untata, irrorate con un composto di latte caldo zuccherato e burro, cotte in forno e …
Punteggio medio* 80/100Una torta svizzera senza farina, con purea di noci e mandorle, e arricchita con meringhe, ricoperta di glassa al cioccolato al latte.
Punteggio medio* 89/100Un piatto tipico della cucina valaisana, la «brisolée», combina fagioli tostati, formaggio, carne secca e frutta autunnale.