Älplermagronen, pasta al formaggio delle Alpi svizzere
Pasta, cavolo nero e cipolle dorate, condite con una salsa cremosa a base di formaggio grattugiato. Un piatto tipico svizzero di montagna, semplice e gust…
In breve: per 4 persone, 40 min in tutto (15 min di preparazione e 25 min di cottura), difficoltà: facile, circa 0,91 € a persona.
Un piatto rustico tipico delle Alpi svizzere, a base di pasta, patate e formaggio fuso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato3,65 € 0,91 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,37 €
- 0,50 €
- 0,28 €
- 0,02 €
- 2,47 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e cuocetele per circa 15 minuti.
- Aggiungete la pasta nella stessa pentola e continuate la cottura fino a quando tutto sarà ben amalgamato. ≈ 3 min
- Affettare le cipolle in sottili listarelle e farle dorare in burro.
- Scaldate la panna o il latte, quindi aggiungete un terzo del formaggio, mescolando delicatamente.
- Mescola le pasta con il formaggio grattugiato e il composto di terra, quindi aggiungi sale e pepe. ≈ 4 min
- Versate il composto nella padella e ricopritelo con salsa al formaggio. Distribuite le cipolle dorate sopra, coprite e lasciate che il formaggio si sciolga a fuoco basso.
- Regolate il condimento prima di servire. ≈ 2 min
Il conto
Älplermagronen, pasta al formaggio delle Alpi svizzere
- 250 g di patate0,37 €
- 2 cipolle grandi0,50 €
- 2 cucchiai di burro (non vegetale)0,28 €
- 3 cucchiai di panna o latte0,02 €
- 300 g di formaggio a pasta dura grattugiato (ad esempio, Sbrinz o un prodotto simile)2,47 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale3,65 €
cioè 0,91 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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