Ricette svizzere: 24 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Älplermagronen, pasta al formaggio delle Alpi svizzere, Zuppa basilese di farina tostata e Sbrinz, Zuppa cremosa all’aglio, Gelato alla farina bóna…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 94/100Pasta, cavolo nero e cipolle dorate, condite con una salsa cremosa a base di formaggio grattugiato. Un piatto tipico svizzero di montagna, semplice e gust…
Punteggio medio* 76/100Una zuppa svizzera rustica, con cipolle dorate, farina tostatа, brodo e vino rosso, servita con formaggio Sbrinz grattugiato. Un piatto confortante e semp…
Punteggio medio* 94/100Una semplice zuppa svizzera all’aglio: aglio tritato e soffritto in burro, amalgamato con la farina, bagnato con brodo e poi addolcito con panna, e guarni…
Punteggio medio* 100/100Un cono del Ticino, aromatizzato con farina di mais tostata, che conferisce un sapore di nocciola: latte, panna, zucchero e un tuorlo, semplicemente amalg…
Punteggio medio* 92/100Scoprite questa deliziosa torta al formaggio, una specialità della Svizzera centrale, ideale come dessert o per l’aperitivo.
Punteggio medio* 80/100Una torta svizzera senza farina, con purea di noci e mandorle, e arricchita con meringhe, ricoperta di glassa al cioccolato al latte.
Punteggio medio* 89/100Un piatto tipico della cucina valaisana, la «brisolée», combina fagioli tostati, formaggio, carne secca e frutta autunnale.
Punteggio medio* 85/100Il piatto tipico della valle del Reno, «Saint-Galloise»: una sorta di pane fatto con farina di mais, mescolata con latte, poi cotta lentamente in burro fi…
Punteggio medio* 88/100Biscotti di Natale a forma di cuore, realizzati con mandorle, cacao, cannella e chiodi di garofano, ricoperti di zucchero ancora tiepido appena sfornati.
Punteggio medio* 89/100Una fonduta al cioccolato cremosa, profumata alla vaniglia e al kirsch, da condividere attorno al fuoco con deliziosi pezzi di frutta fresca da grigliare.
Punteggio medio* 87/100Questa versione svizzera del curry combina pollo tritato, pesche e una salsa cremosa al curry. Un piatto originale e confortante, da servire con riso.
Punteggio medio* 95/100Una deliziosa zuppa con sapori delicati di vino bianco e verdure, perfetta per un pasto invernale.