Ricette olandesi: 111 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Snickerbroodje, tartina cioccolato e arachidi, Smoske fiammingo, panino con prosciutto e uovo, Cavolo rosso con mele e spezie, Insalata di barbabietole e mela…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 100/100Un snack ispirato alla barretta Snickers: una fetta di pane spalmata con crema di cioccolato, l’altra con burro di arachidi, poi richiusa e tagliata a met…
Punteggio medio* 89/100I «smoske flamand»: un panino farcito con maionese, prosciutto, formaggio fresco, pomodoro, cetrioli, uova sode e lattuga, per un pasto freddo sostanzioso.
Punteggio medio* 86/100Cavolo rosso brasato con mele Goudre, aromatizzato con chiodi di garofano, alloro e cannella, legato con burro. Un contorno invernale.
Punteggio medio* 100/100Un’insalata fresca di barbabietole rosse cotte, mele e prezzemolo, condita con una vinaigrette a base di olio d’oliva e succo di limone. Semplice e veloce.
Punteggio medio* 89/100Un’insalata di riso fredda, condita con una salsa a base di maionese o yogurt condito con aceto e aromatizzata con cipolle rosse. Perfetta per i picnic.
Punteggio medio* 82/100Il «poffertjes» olandese, cotto delicatamente nel latte aromatizzato alla vaniglia con zucchero, fino a ottenere una consistenza cremosa. Un dessert sempl…
Punteggio medio* 99/100Un’insalata fresca di peperoni e cetrioli, condita con yogurt greco, servita con uova sode e pomodori: un piatto leggero, pronto in poco più di mezz’ora.
Punteggio medio* 97/100Crêpes larghe e sottili, da gustare sia salate che dolci: una pasta semplice a base di farina, uova e latte, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 97/100Una zuppa delicata e profumata con il cerfoglio, in cui il pesce persico fresco si sposa con il limone e una nota di panna, per un piatto confortante e se…
Punteggio medio* 88/100Uno stufato di funghi misti, saltati in padella con burro, cipolla e timo, sfumati con vino bianco e legati con panna. Un piatto autunnale, molto profumat…
Punteggio medio* 64/100Una zuppa densa a base di fagioli borlotti, verdure e carne di maiale, arricchita da salsiccia affumicata: un piatto invernale sostanzioso che riscalda tu…
Punteggio medio* 82/100Un gratin vegetariano con fagioli bianchi, peperoni, pomodori e formaggio Gouda affinato, gratinato con pangrattato e burro: un piatto confortante e sempl…