Ricette al wok: 141 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Riso fritto alla keralese con verdure, Chukauni, insalata di patate allo yogurt, Fagiolini sambal goreng all’indonesiana, Salsa ai broccoli e panna…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 96/100Un riso fritto veloce e profumato: riso basmati raffreddato, uova strapazzate, verdure croccanti e salsa di soia, per un pasto semplice pronto in soli 30 …
Punteggio medio* 99/100Un’insalata nepalese a base di patate, yogurt, peperoncino e cipolla, condita con un olio speziato a base di erba di grano e curcuma. Semplice.
Punteggio medio* 95/100Fagiolini saltati con sambal, aglio, zenzero e salsa ketjap: un contorno indonesiano saporito, pronto in soli venti minuti.
Punteggio medio* 96/100Una salsa cremosa a base di broccoli, preparata con cipolle, carote e brodo vegetale, poi frullata con burro e un po' di panna. Perfetta da abbinare a pas…
Punteggio medio* 93/100Un riso saltato velocemente con pak choï, peperoncino e carote, con fettine di carne speziata o funghi per una versione vegetariana.
Punteggio medio* 85/100Riso saltato con pollo e curry, con verdure croccanti, arricchito da sambal e ketjap manis. Un piatto completo e veloce, adatto a tutta la famiglia.
Punteggio medio* 95/100Un classico nasi goreng, preparato con riso raffreddato, uova strapazzate, scalogno, salsa di pesce e sambal: un piatto indonesiano veloce e molto aromati…
Punteggio medio* 77/100Un curry di maiale con peperoni verdi e fagioli rossi, cotto in wok con curry forte e brodo. Servito con un cucchiaio di yogurt fresco.
Punteggio medio* 99/100Cavolo verza saltato in padella con cipolla, aglio, pomodori e zenzero, condito con salsa di soia dolce e peperoncino, e guarnito con anacardi salati.
Punteggio medio* 96/100Un veloce sauté di cipollotto cinese, aglio, scalogno e acciughe sotto sale, aromatizzato con un tocco di zenzero fresco e pepe bianco.
Punteggio medio* 81/100Pansit bihon filippino: spaghetti di riso saltati con pollo, gamberi, carota, cavolo e fagiolini, conditi con salsa di soia. Pronto in 45 minuti.
Punteggio medio* 95/100Foglie giovani di manioca saltate in padella con pesce salato, aglio, scalogno e zenzero: un piatto malese profumato, da servire con riso.