Punteggio medio* 85/100
Dolci
Panna cotta con coulis di frutti di bosco
Panna cotta al mascarpone e vaniglia, rassodata in frigo nei bicchieri, con un coulis di frutti rossi al limone. «Con le mie manine!»
Ricette con il frullatore
Ricette con il frullatore: 680 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Panna cotta con coulis di frutti di bosco, Mochar paturi, fiore di banano al vapore, Confettura di bucce d’ananas ai chiodi di garofano, Crema di zucca giapponese con amido di mais…
- 680ricette
- 50 minin media
- 459facili da preparare
Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1414
- Ricette in padella921
- Ricette con il frullatore680
- Ricette in casseruola561
- Ricette fritte389
- Ricette senza cottura336
- Ricette al wok141
- Ricette al vapore122
- Ricette alla griglia55
- Ricette al microonde33
- Ricette alla piastra18
680 ricette
Punteggio medio* 85/100
Punteggio medio* 57/100
Cucina vegetariana
Mochar paturi, fiore di banano al vapore
Un piatto vegetariano tipico bengalese: foglie di banana ripiene di fiori di banana, senape e cocco, cotte al vapore.
Punteggio medio* 89/100
Dolci
Confettura di bucce d’ananas ai chiodi di garofano
Un sott’olio brasiliano preparato con la polpa di ananas bollita e poi passata, cotta con zucchero, margarina, chiodi di garofano e cocco grattugiato.
Punteggio medio* 84/100
Dolci
Crema di zucca giapponese con amido di mais
Una crema brasiliana a base di zucca giapponese, mescolata dopo la cottura, quindi addensata con latte e amido di mais, e poi riscaldata fino a ottenere u…
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Zuppa di lenticchie con mais e verdure
Una zuppa di lenticchie rosse, frullata grossolanamente, con lenticchie verdi, mais e verdure dorate nell’olio, condite con cumino.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Curry al limone e cocco
Un curry leggero del Kerala, con limoni, speziato con peperoncino e ammorbidito da una pasta di cocco e cumino, accompagnato da un tocco di semi di senape.
Punteggio medio* 96/100
Salse
Chammanthi podi, polvere di cocco tostato al peperoncino
Una polvere di noce di cocco tostata e secca, aromatizzata con peperoncino rosso, cipolla, zenzero e frutto della passione. Si conserva per diverse settim…
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Vellutata di carote all’aglio
Una zuppa cremosa a base di carote, cipolle e aglio, preparata in brodo vegetale e poi frullata. Semplice, confortante, pronta in un’ora.
Punteggio medio* 77/100
Piatti principali
Idiyappam d’avena al vapore
Vermicelli di avena pressata e poi cotti al vapore, conditi con un po' di ghee e sale: un’alternativa leggera rispetto ai vermicelli tradizionali.
Punteggio medio* 80/100
Bevande
Frappè all’Oreo fatto in casa e cremoso
Un frappé denso e goloso con biscotti Oreo, latte, ghiaccio e una pallina di gelato alla vaniglia, da preparare e servire immediatamente.
Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Erissery di banane verdi al cocco
Una ricetta delicata e profumata del Kerala: banane verdi cotte con lenticchie mungo, una crema di cocco e un condimento a base di semi di senape.
Punteggio medio* 49/100
Piatti principali
Cochinita pibil, maiale brasato dello Yucatán
Maiale marinato con spezie e peperoncino habanero, poi cotto lentamente in forno avvolto in foglie di banana. Una carne molto tenera tipica dello Yucatán,…