Ricette alla griglia: 55 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Basdırma kabab, agnello marinato alla cipolla, Kebab di pesce grigliato al sommacco e limone, Spiedini di pollo teriyaki al barbecue, Banane grigliate al miele e curry…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 53/100Spiedini di carne marinati con cipolla e aceto di uva, oppure con succo di melograno, e poi grigliati sulle braci. Una marinatura che ammorbidisce la carn…
Punteggio medio* 95/100Spiedini di pesce alla griglia in stile azerbaidžano: pezzi di sterlet conditi con panna acida, succo di pomodoro e pepe, cotti sulla brace.
Punteggio medio* 97/100Spiedini di pollo glassati con miele, conditi con semi di sesamo e cotti alla griglia. Una versione veloce dei satay, pronta in meno di trenta minuti.
Punteggio medio* 97/100Banane mature grigliate con la buccia, tagliate a metà e condite con una salsa al miele e curry, servite con gelato alla vaniglia. Un dessert veloce da pr…
Punteggio medio* 95/100Questa miscela di spezie fatta in casa, a base di paprika, aglio, cumino e zucchero di canna, è adatta a tutti i tipi di carne da grigliare, dalla carne d…
Punteggio medio* 88/100Pollo marinato in salsa di soia, miele, zenzero e aglio, poi grigliato sulla brace: una ricetta filippina semplice, dal sapore dolce-salato e molto profum…
Punteggio medio* 44/100Spiedini di pesce marinati per una notte in una crema agrodolce a base di curcuma, paprika e limone, quindi grigliati con cipolle, peperoni e funghi.
Punteggio medio* 87/100Un’insalata vietnamita: fette di zucca bianca, carote, scalogno e zenzero conditi con aceto, foglie di rau răm, pesce alla griglia, semi di sesamo e patat…
Punteggio medio* 95/100Una salsa da spalmare per il pollo alla griglia: olio di arachidi e di noci, salsa piccante dolce, salsa Worcestershire, salsa teriyaki, salsa tandoori e …
Punteggio medio* 92/100Hamburger americani: carne macinata di manzo e maiale, gallette condite con olio e spezie per carne, grigliate secondo il grado di cottura desiderato e gu…
Punteggio medio* 79/100Maiale al char siu cantonese (versione semplice): petto di maiale tenero, ricoperto di salsa char siu, zucchero e pepe, poi grigliato sulla griglia fino a…
Punteggio medio* 73/100Un piatto tipico del nord dell’Iran: pezzi di agnello o vitello marinati per 2-3 ore in farina di noce, melassa di melograno, cipolla, aglio e erbe aromat…