Salsa di avocado, pomodoro e lime
Una salsa fresca a base di avocado, pomodori, cipolle e peperoncino rosso, arricchita da succo di lime e prezzemolo. Un dip messicano semplice, perfetto c…
In breve: per 4 persone, 20 min di preparazione, senza cottura, difficoltà: facile, circa 1,17 € a persona, 214 kcal a porzione.
Una salsa fresca e colorata, che può essere utilizzata come dip o come accompagnamento, ad esempio con gli asparagi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie214 kcal/pers.
- Metodo di cotturaPreparazione senza cottura
- Costo stimato4,67 € 1,17 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,98 €
- 0,33 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,50 €
- 0,22 €
- 0,93 €
- 1,03 €
- 0,59 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate accuratamente i limoni verdi, asciugateli e prelevate 1 cucchiaino di scorza verde. ≈ 2 min
- Spremere i limoni. Servono circa 8 cucchiai di succo di limone verde. ≈ 3 min
- Versare l’olio d’oliva e il succo di limone in una ciotola. ≈ 3 min
- Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
- Mescolate bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
- Sbucciate le cipolle e tagliatele a cubetti. ≈ 8 min
- Lavate i peperoncini, asciugateli, eliminate il picciolo, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, rimuovete il nucleo e tagliateli a listarelle sottili. ≈ 8 min
- Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a pezzi, eliminate il picciolo e il torsolo, quindi tritate. ≈ 8 min
- Sbucciate l’avocado, rimuovete il nocciolo e tagliatelo a cubetti. ≈ 8 min
- Aggiungete le cipolle, il peperoncino e i pomodori alla vinaigrette, quindi mescolate bene, incorporando anche l’avocado. ≈ 4 min
- Lavate il prezzemolo, asciugatelo, eliminate le parti più grosse e tritate. ≈ 8 min
- Preparate la salsa in una ciotola. ≈ 2 min
- Servire come accompagnamento. ≈ 2 min
Il conto
Salsa di avocado, pomodoro e lime
- 2 limoni verdi, non trattati0,98 €
- olio d’oliva0,33 €
- pepe appena macinato0,08 €
- sale0,01 €
- 2 piccole cipolle0,50 €
- 2 peperoncini rossi0,22 €
- 2 pomodori molto profumati0,93 €
- 1 avvocato1,03 €
- 2 cucchiai di prezzemolo0,59 €
Totale4,67 €
cioè 1,17 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 214 kcal |
|---|---|
| Grassi | 18,5 g |
| di cui saturi | 3,3 g |
| Carboidrati | 6,6 g |
| di cui zuccheri | 5,3 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 1,8 g |
| Sale | 0,06 g |
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