Zuppa limpida con tofu e maiale macinato

Ingredienti

• 1,5 tazze d’acqua
• 1 dado di brodo di carne di maiale
• 50 g di carne macinata di maiale, condita
• 50 g di carote a pezzetti
• 1 tubetto di tofu con uova
• 100 g di cavolo verza tagliato a pezzi
• 2 cucchiai di salsa di soia chiara
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di aglio tritato finemente

In una ciotola, sciogliete il dado di brodo nell’acqua e riscaldate nel microonde a massima potenza fino a quando non bolle.

Aggiungete la carne macinata e le carote, e cuocete per circa 2 minuti a fuoco medio, fino a quando la carne è cotta.

Aggiungete il tofu a fette e il cavolo verza, condite con salsa di soia, mescolate e cuocete per qualche minuto a fuoco medio.

Scaldate l’olio in un contenitore adatto al microonde per circa 30 secondi o 1 minuto, aggiungete l’aglio e lasciate dorare, quindi versate questo olio aromatizzato alla cipolla nella zuppa.