Syllabub al limone e sherry
Una crema montata profumata al limone, al cognac e al xérès, preparata dopo una breve macerazione: un dessert inglese leggero, da servire ben freddo.
In breve: per 4 persone, 40 min in tutto (10 min di preparazione e 30 min di riposo), senza cottura, difficoltà: facile, circa 0,47 € a persona, 200 kcal a porzione.
Il syllabub è un dolce inglese tradizionale, una crema leggera aromatizzata con vino e limone. Si prepara in pochi minuti, senza cottura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie200 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura a vapore senza cottura
- Costo stimato1,87 € 0,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
- 0,09 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,49 €
- 0,20 €
- 0,99 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate la scorza, lo zucchero, il succo di limone e gli alcolici, quindi lasciate macerare per 30 minuti.
- Filtrare il composto per rimuovere la scorza. ≈ 3 min
- Montate la panna e incorporate gradualmente il composto. ≈ 4 min
- Mantenet al fresco fino al momento di servire.
Il conto
Syllabub al limone e sherry
- La scorza di un limone non trattato0,09 €
- 2 cucchiai di zucchero0,07 €
- 1 cucchiaio di succo di limone0,03 €
- 1 cucchiaio di cognac0,49 €
- 2 cucchiai di xérès0,20 €
- 20 cl di panna intera, ben fredda0,99 €
Totale1,87 €
cioè 0,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 200 kcal |
|---|---|
| Grassi | 15 g |
| di cui saturi | 9,3 g |
| Carboidrati | 11,1 g |
| di cui zuccheri | 9,9 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 0,04 g |
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