Sarim, dessert thai ai vermicelli di fagioli
Spiedini di pasta morbida a base di farina di piselli, ricoperti da una salsa a latte di cocco e sciroppo. Un dessert tailandese leggero e profumato, a ba…
In breve: per 4 persone, 35 min in tutto (15 min di preparazione e 20 min di cottura), difficoltà: facile, 686 kcal a porzione.
Il sarim è un dessert tailandese rinfrescante, a base di piccoli vermicelli fatti con farina di piselli, serviti in una salsa dolce a base di latte di cocco. Il profumo del pandan conferisce a questo dessert il suo sapore caratteristico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Calorie686 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Mescola la farina di piselli con l’acqua, versa in una pentola e mescola sul fuoco finché la preparazione non sarà cotta. ≈ 4 min
- Versate l’impasto in un cilindro forato e pressatelo sopra una vaschetta d’acqua fredda per formare dei piccoli vermicelli. Per ottenere un colore verde, aggiungete il succo di pandan durante la cottura. ≈ 3 min
- Sciogliete lo zucchero in un po' d’acqua per ottenere uno sciroppo, quindi mescolatelo con il latte di cocco e il latte fresco.
- Al momento di servire, scolate la pasta e conditela con la salsa al latte di cocco. ≈ 2 min
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 686 kcal |
|---|---|
| Grassi | 24 g |
| di cui saturi | 20,7 g |
| Carboidrati | 103,2 g |
| di cui zuccheri | 86,8 g |
| Fibre | 6,4 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,14 g |
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