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In breve: per 4 persone, 15 min di preparazione, senza cottura, difficoltà: facile, circa 1,59 € a persona, 315 kcal a porzione.
L’insalata greca è un classico della cucina mediterranea. È composta da pomodori, cetrioli, cipolla, feta e olive, condita con olio d’oliva e origano.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie315 kcal/pers.
- Metodo di cotturaSenza cottura
- Costo stimato6,34 € 1,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,25 €
- 0,48 €
- 0,25 €
- 0,59 €
- 2,49 €
- 0,08 €
- 0,33 €
- 0,86 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate i pomodori e il cetriolo, e tagliateli a fette. ≈ 8 min
- Tagliare la cipolla a fettine sottili. ≈ 8 min
- Mettete i pomodori, il cetriolo e la cipolla in una ciotola o in un’insalatiera. ≈ 3 min
- Tagliare la feta a cubetti e aggiungerla. ≈ 8 min
- Aggiungete le olive intere o tagliate a rondelle. ≈ 3 min
- Condire abbondantemente con olio d’oliva, sale, pepe e poi cospargere con origano e sale marino. ≈ 2 min
- Si si può aggiungere un po' di aceto di vino o succo di limone, ma non è una ricetta tradizionale greca: i Greci usano abbondante olio d’oliva e immergono il pane in esso. ≈ 3 min
Il conto
Insalata greca
- 350 g di pomodori1,25 €
- 1 cetriolo0,48 €
- 1 cipolla0,25 €
- 100 g di olive denocciolate (tipo Kalamata)0,59 €
- 200 g di feta2,49 €
- pepe verde, nero o bianco0,08 €
- olio d’oliva greco0,33 €
- 2 cucchiaini di origano0,86 €
- Sale marino0,01 €
Totale6,34 €
cioè 1,59 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 315 kcal |
|---|---|
| Grassi | 27,1 g |
| di cui saturi | 9,4 g |
| Carboidrati | 6,8 g |
| di cui zuccheri | 5,1 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 9,1 g |
| Sale | 1,99 g |
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