Charoset maghrebino
Un charoset tipico della regione della Pessaout, preparato con uva passa, albicocche e spezie, per un sapore unico.
In breve: per 6 persone, 45 min in tutto (15 min di preparazione e 30 min di riposo), senza cottura, difficoltà: facile, circa 1,08 € a persona, 332 kcal a porzione.
Il charoset maghrebino è una deliziosa variante del charoset, tradizionalmente servito durante la celebrazione della Pesah. Originariamente preparato dagli ebrei del nord-ovest dell’Africa, questo charoset utilizza uva passa bianca, albicocche secche e spezie per un sapore indimenticabile. È ideale per completare la vostra sed.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie332 kcal/pers.
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato6,48 € 1,08 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 2,78 €
- 1,75 €
- 0,53 €
- 0,78 €
- 0,23 €
- 0,07 €
- 0,32 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate ammorbidire la frutta secca in succo fino a quando non diventa tenera.
- Mescola i frutti reidratati con mandorle e spezie fino ad ottenere una consistenza simile a quella di una crema. ≈ 4 min
- Regolate la consistenza utilizzando farina di mela e, se necessario, dolcificate con miele. ≈ 3 min
Il conto
Charoset maghrebino
- Circa 1,5 tazze di uva passa dorata2,78 €
- 1/2 tazza di albicocche o pesche secche tritate1,75 €
- Succo di 2 arance0,53 €
- 1/4 di tazza di mandorle tritate0,78 €
- 1 cucchiaino di cannella0,23 €
- 1 cucchiaino di zenzero, preferibilmente fresco e grattugiato0,07 €
- 2 cucchiai di miele0,32 €
- 2 cucchiai di farina di mais0,02 €
Totale6,48 €
cioè 1,08 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 332 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,1 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 60,8 g |
| di cui zuccheri | 54,4 g |
| Fibre | 5,2 g |
| Proteine | 5,1 g |
| Sale | 0,02 g |
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