Cơm gà, riso con pollo al vapore e cavolo sottaceto
Riso vietnamita con pollo: riso aromatizzato cotto in brodo di pollo, cosce di pollo cotte al vapore e cetrioli marinati in aceto con cavolo cappuccio, ca…
In breve: per 1 persone, 2 h 50 min in tutto (20 min di preparazione, 30 min di cottura e 2 h di riposo), difficoltà: facile, circa 4,88 € a persona, 1491 kcal a porzione.
Il fine settimana è il momento perfetto per preparare un piatto delizioso. Questo riso con pollo è un vero capolavoro culinario che conquisterà i vostri ospiti. Il riso viene cotto in brodo di pollo, il pollo viene cucinato al vapore e vengono aggiunti verdure fresche per un sapore unico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 50 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie1491 kcal/pers.
- Metodo di cotturacottura a vapore, refrigerazione
- Costo stimato4,88 € 4,88 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
- 1,28 €
- 0,37 €
- 1,37 €
- 1,39 €
- 0,16 €
- 0,20 €
- 0,06 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il riso in brodo di pollo.
- Lavate la coscia, praticate dei tagli su entrambi i lati e cuocetela a vapore in una teglia vuota per circa 30 minuti.
- Sbucciate la carota, tagliatela a forma di fiori e a sottili fette. Tagliate la cavolo e lasciatela in ammollo in acqua salata per circa 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti, quindi sciacquatela e strizzatela.
- Mescolate il cavolo e le carote con lo zenzero, il peperoncino, l’aglio, il aceto e lo zucchero, e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servite il riso con il pollo e i cetriolini a parte, accompagnati da salsa di soia. ≈ 2 min
Il conto
Cơm gà, riso con pollo al vapore e cavolo sottaceto
- 1 ciotola di riso profumato1,28 €
- Brodo di pollo per cucinare il riso0,37 €
- 1 coscia di pollo1,37 €
- 150 g di cavolo verza a coste1,39 €
- Una piccola carota0,16 €
- 1 cucchiaio di zenzero, peperoncino e aglio tritati0,20 €
- 1 cucchiaio di sale grosso0,06 €
- 1 cucchiaio di aceto0,01 €
- 1 cucchiaio di zucchero0,04 €
Totale4,88 €
cioè 4,88 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 1491 kcal |
|---|---|
| Grassi | 36 g |
| di cui saturi | 10,3 g |
| Carboidrati | 220,1 g |
| di cui zuccheri | 22,9 g |
| Fibre | 8,2 g |
| Proteine | 65,9 g |
| Sale | 1,66 g |
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