Bulgogi
Il bulgogi è una deliziosa carne coreana, grigliata e marinata in una salsa a base di soia e zucchero, servita con riso.
In breve: per 4 persone, 1 h 5 min in tutto (15 min di preparazione, 20 min di cottura e 30 min di riposo), difficoltà: media, circa 4,02 € a persona, 398 kcal a porzione.
Il bulgogi è un piatto tradizionale coreano a base di carne alla griglia. Preparato in casa, consiste in fettine sottili di manzo, marinate in una salsa a base di soia e zucchero, e poi grigliate. Questo piatto è apprezzato per il suo sapore unico e la sua consistenza gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Calorie398 kcal/pers.
- Metodo di cotturaGriglia
- Costo stimato16,08 € 4,02 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 8,37 €
- 0,43 €
- 0,40 €
- 0,12 €
- 4,04 €
- 0,16 €
- 1,52 €
- 0,64 €
- 0,40 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la carne di manzo in fettine il più sottili possibile. ≈ 8 min
- Mescola tutti gli ingredienti in una grande ciotola. ≈ 4 min
- Lasciate marinare la carne e le verdure per almeno 30 minuti, idealmente per tutta la notte, per ottenere un sapore più intenso e una consistenza più tenera.
- Cuocere la carne su una griglia o in una padella molto calda.
- Servire con riso. ≈ 2 min
Il conto
Bulgogi
- 450 g di carne di manzo (pezzo adatto alla griglia), tagliata in fettine molto sottili8,37 €
- 3 cipolle, sbucciate e tagliate grossolanamente0,43 €
- 4 funghi champignon, tritati finemente (opzionale)0,40 €
- Mezza cipolla tritata0,12 €
- 3/4 di tazza di salsa di soia4,04 €
- Mezza tazza di zucchero0,16 €
- Un quarto di tazza di olio di semi di sesamo1,52 €
- 4 cucchiaini di pepe0,64 €
- 1-2 cucchiai di aglio tritato0,40 €
Totale16,08 €
cioè 4,02 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 398 kcal |
|---|---|
| Grassi | 23,1 g |
| di cui saturi | 5,3 g |
| Carboidrati | 18,5 g |
| di cui zuccheri | 16,5 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Proteine | 28 g |
| Sale | 6,29 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.