Baklava

Preparazione

1. Mescola le frutta secca con la cannella in polvere, senza arrivare a formare un impasto. ≈ 4 min
2. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio e tenetelo da parte. ⏱ ≈ 7 min
3. Rivestire una teglia con carta forno. ≈ 3 min
4. Conta le foglie di pasta e dividile in otto porzioni. Metti la prima porzione sul fondo della teglia. ≈ 3 min
5. Dividete le frutta secca in sette porzioni. ≈ 3 min
6. Spalmate l’impasto con burro fuso e distribuisci sopra una parte di frutta secca. ≈ 4 min
7. Coprite con un’altra ottava di pasta e ripetete l’operazione fino a esaurimento della pasta e del ripieno. ≈ 3 min
8. Con un coltello ben affilato, tagliate a fette a forma di stella, come i rami della bandiera britannica. ≈ 8 min
9. Cuocere in forno a 180 °C per 25 minuti, quindi lasciar raffreddare. ⏱ 25 min
10. In una casseruola pulita, portate a ebollizione la vaniglia, il miele, lo zucchero e l’acqua fino a ottenere circa 240 ml di uno sciroppo denso. Lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
11. Versate il sciroppo sulla baklava, ricoprendo ogni strato. ≈ 3 min
12. Lasciare raffreddare completamente prima di servire. ⏱ ≈ 20 min