Spaghetti alla Turiddu
Spaghetti conditi con una salsa di pomodoro arricchita da acciughe, capperi, olive nere e cetrioli sott’aceto, con basilico e origano. Semplice e gustoso.
In breve: per 4 persone, 40 min in tutto (15 min di preparazione e 25 min di cottura), difficoltà: facile, circa 0,86 € a persona, 407 kcal a porzione.
Gli spaghetti alla Turiddu sono un piatto tipico siciliano, caratterizzato da una salsa a base di pomodoro, acciughe, capperi e olive. Si preparano in circa venti minuti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie407 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato3,43 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,60 €
- 1,43 €
- 0,30 €
- 0,14 €
- 0,17 €
- 0,25 €
- 0,54 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate l’aglio tritato in un po' d’olio, aggiungendo un pizzico di pepe.
- Aggiungete le acciughe schiacciate, i cetrioli sott’aceto tritati, i capperi e le olive denocciolate. ≈ 3 min
- Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti. Aggiungete sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni, quindi aggiungerli alla salsa.
- Condire con basilico e origano. ≈ 2 min
Il conto
Spaghetti alla Turiddu
- 400 g di spaghetti0,60 €
- 400 g di polpa di pomodoro1,43 €
- 50 g di olive nere piccole, senza nocciolo0,30 €
- 1 cucchiaio di capperi0,14 €
- 2 cetrioli sott’aceto0,17 €
- 2 spicchi d’aglio, tritati0,25 €
- 1 cucchiaio di basilico tritato0,54 €
Totale3,43 €
cioè 0,86 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 407 kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,7 g |
| di cui saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 77 g |
| di cui zuccheri | 5,7 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,64 g |
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