Pollo con mele cotogne, prugne e zafferano
Pollo fritto in padella, cotto con fette di mela cotogna aromatizzate allo zafferano, uvetta e concentrato di pomodoro: un piatto dolce-salato di ispirazi…
In breve: per 6 persone, 1 h 15 min in tutto (25 min di preparazione e 50 min di cottura), difficoltà: media, circa 13,19 € a persona.
Questo pollo con mele cotogne prevede carne dorata, fette di mele cotogne aromatizzate allo zafferano e uvetta secca, immerse in una salsa al pomodoro. Il risultato è un piatto dolce-salato, tenero e profumato, ideale da servire con il riso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura50 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoCaro
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato79,14 € 13,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Halal
Ingredienti
- 0,19 €
- 1,48 €
- 10,43 €
- 0,25 €
- 0,15 €
- 66,50 €
- 0,02 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Ridurre lo zafferano in polvere.
- Sciugetelo in acqua calda. ≈ 3 min
- Tagliare le mele cotogne a fette. ≈ 8 min
- Cuoceteli in padella per circa 5 minuti.
- Aggiungete lo zafferano infuso. ≈ 3 min
- Riscaldare.
- Rosola il pollo in padella.
- Aggiungete la cipolla. ≈ 3 min
- Cuocete insieme per circa 10 minuti.
- Versare il concentrato di pomodoro diluito. ≈ 3 min
- Aggiungete al pollo le mele cotogne e le prugne secche. ≈ 3 min
- Condire con sale e pepe a piacere. ≈ 2 min
- Coprite e cuocete a fuoco basso fino a quando il pollo e le mele cotogne non saranno tenere.
Il conto
Pollo con mele cotogne, prugne e zafferano
- 6 cucchiai di olio0,19 €
- 10 prugne secche1,48 €
- 1,5 kg di pollo10,43 €
- 1 cipolla0,25 €
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro diluito in 12 cl di acqua.0,15 €
- 1 cucchiaino di zafferano66,50 €
- Sale0,02 €
- pepe0,12 €
Totale79,14 €
cioè 13,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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