Migas dolci con latte, cannella e zucchero
Dolce spagnolo: pane raffermo immerso nel latte la sera prima, dorato con olio di girasole e poi spolverato con zucchero e cannella, servito caldo o fredd…
In breve: per 4 persone, 12 h 30 min in tutto (15 min di preparazione, 15 min di cottura e 12 h di riposo), difficoltà: facile, circa 0,43 € a persona, 650 kcal a porzione.
Le «migas canas» sono un dolce tradizionale spagnolo, preparato con pane raffermo. La sera prima, si mette il pane a inzuppare nel latte, quindi si cuoce in padella fino a doratura.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo12 h
- Totale12 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie650 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato1,72 € 0,43 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
- 1,00 €
- 0,25 €
- 0,21 €
- 0,15 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- La sera prima, tagliare il pane a piccoli pezzi. ≈ 8 min
- Versate il latte nel contenitore profondo, mescolando per inumidire bene il pane, quindi coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per tutta la notte.
- Il giorno successivo, scaldate l’olio in una padella molto grande. Aggiungete i pezzi di pane e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando non diventano dorati.
- Mescola lo zucchero e la cannella in una ciotola (circa 5 cucchiai di zucchero per 1 cucchiaio di cannella). ≈ 4 min
- Rimuovi le briciole dal fuoco, trasferiscile in un piatto e cospargile con il mix di zucchero e cannella. ≈ 2 min
- Servire con latte freddo in estate, o con latte caldo in inverno, a seconda dei gusti personali. ≈ 2 min
Il conto
Migas dolci con latte, cannella e zucchero
- 500 g di pane bianco duro, di qualche giorno1,00 €
- 200 ml di latte0,25 €
- 100 ml di olio di girasole0,21 €
- zucchero0,15 €
- cannella (5 cucchiai di zucchero per 1 cucchiaio di cannella)0,11 €
Totale1,72 €
cioè 0,43 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Utensili
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 650 kcal |
|---|---|
| Grassi | 25,5 g |
| di cui saturi | 3,9 g |
| Carboidrati | 90,4 g |
| di cui zuccheri | 20,4 g |
| Fibre | 3,4 g |
| Proteine | 12,1 g |
| Sale | 1,61 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.