Coca de llanda, torta soffice valenciana
La torta valenciana in teglia: uova, zucchero, scorza di limone, latte e olio d’oliva, lievitata con lievito chimico, spolverata con zucchero e cotta per …
In breve: per 6 persone, 1 h 15 min in tutto (30 min di preparazione e 45 min di cottura), difficoltà: facile, circa 0,69 € a persona.
Un «coca de Landa» è un dolce tradizionale basco, soffice e profumato. Si serve con formaggio ed è ideale come aperitivo o dessert.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,14 € 0,69 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,80 €
- 0,13 €
- 1,33 €
- 1,00 €
- 0,38 €
- 0,41 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero e la scorza di limone. ≈ 4 min
- Aggiungete gradualmente il latte e l’olio. ≈ 3 min
- Aggiungete la farina in tre volte, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. ≈ 4 min
- Ungere e infarinare la teglia. ≈ 3 min
- Aggiungete il lievito in polvere e mescolate bene. ≈ 4 min
- Versate l’impasto nella teglia, spolverate con zucchero e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti.
Il conto
Coca de llanda, torta soffice valenciana
- 4 uova0,80 €
- La scorza di un limone0,13 €
- Una tazza di olio d’oliva1,33 €
- 2 cucchiai di zucchero, più per spolverare1,00 €
- 1,5 bicchieri di latte0,38 €
- 3 tazze di farina0,41 €
- olio e farina per la teglia0,09 €
Totale4,14 €
cioè 0,69 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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